Prisca Visser ist eine Fotografin mit einer Vorliebe für die Natur und das Freie. Für die Biesboschlinie geht sie regelmäßig hinaus, um Geschichten einzufangen. Sie besucht die Woche der Ernährung am Kindertag und am Tag der Begegnung mit dem Landwirt. Sie trifft sich mit lokalen Unternehmern, probiert Köstlichkeiten aus der Region und bekommt Führungen bei lokalen Bauern.
Es ist wichtig, zu wissen, was man isst. Das ist uns allen klar, aber die Plackerei des Alltags lässt uns oft weniger darüber nachdenken. Woher kommt Ihr Stück Fleisch oder Ihr Salatkopf? Und welchen Weg hat es genommen, bevor es auf Ihrem Teller landet? Um mehr Aufmerksamkeit darauf zu lenken, wird in den Niederlanden jedes Jahr die 'De Week van Ons Eten' organisiert. In zahlreichen Gemeinden gibt es Aktivitäten rund um lokale Lebensmittel. So auch in Altena, denn wenn es in der kurzen Kette viel Zusammenarbeit gibt, dann hier. Außerdem ist die Gemeinde Altena der Initiator der Woche der Lebensmittel Altena. Die Woche beginnt am 5. Oktober mit einem Kindertag und endet am darauf folgenden Samstag mit dem 'Meet the Farmer Day'. An beiden Tagen sind Besucher aus Altena und der Umgebung an verschiedenen landwirtschaftlichen Standorten willkommen. Als Fotografin und Reporterin darf ich die Orte besuchen, um hautnah mitzuerleben, wie diese Tage ablaufen.
Die Woche beginnt sonnig, was für eine willkommene Überraschung! Heute sind die Kinder an mehreren landwirtschaftlichen Standorten willkommen und es gibt viel zu tun. An jedem Ort können sie sich einen Stempel auf ihre Stempelkarte holen. Das Ziel ist es, so viele Stempel wie möglich zu sammeln! Buffelgaard Verschure organisiert ein Büffel-Bingo. Als wir ankommen, sehe ich, dass es schon ziemlich voll ist. Die Büffel sind ganz versessen auf Streicheleinheiten und ziehen die Aufmerksamkeit der Kleinen auf sich. In den Ställen bekommen die großen Jungtiere viel Aufmerksamkeit, ihre langsamen Blicke folgen den Kindern durch ihr Gehege. Kleine Hände strecken ihnen sanft Heu entgegen. Der Bauer erklärt, was Büffel mögen und wie der Melkroboter funktioniert. Im schönen Garten Hof van Heden, am Rande von Almkerk, können Kinder ein Saatpapier herstellen. Es wird viel mit Pappmaché gebastelt und dabei etwas über Samen und essbare Blumen gelernt. Für die Erwachsenen gibt es Kaffee, Tee und Geselligkeit im Grünen.
Die große, grüne Fahne weist den Weg zur nächsten Haltestelle. Landgoed Clootwijck An , ist deutlich zu erkennen, dass der Herbst Einzug gehalten hat. Die Blätter färben sich wunderschön, und am Eingang stehen Kisten voller Schmorbirnen zum Verkauf. Einige Kinder vergnügen sich in den gefallenen Blättern. Drinnen läuft ein Film über die Honigproduktion. In einer Ecke steht ein Pendel, mit dem der Honig aus den Waben geschleudert wird; dicke Honigtropfen sickern noch heraus. Auf einem sauberen weißen Teppich sind Gläser mit Honig aus dem Weingut ausgestellt. Sie können die verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren und vergleichen. Nach einem kurzen Besuch bei den Ponys ist es Zeit, zur Straver Farm zu fahren. Auch hier werde ich freundlich empfangen. Die Kinder sind um ein Gestell versammelt, an dem sie raten können, welche Pflanze zu welchem Bild gehört. Dann gehen wir auf die Felder, um nach Würmern zu suchen! In dem lehmigen Boden gibt es jede Menge davon, wie ein Eimer voller wimmelnder Exemplare zeigt.
Zo'ndag Im Restaurant herrscht eine festliche Atmosphäre; draußen werden auf einem offenen Feuer Brötchen gebacken. Der Geruch von schwelendem Holz und frischem Teig liegt in der Luft. Kinder pusten ungeduldig auf ihre Brötchen, damit sie schneller abkühlen. Ron von Bieschcraft hat bald keine Vorräte mehr und fängt an, neuen Teig zu machen. Für etwas Leckeres können Sie heute auch das Fischereimuseum in Woudrichem besuchen. Draußen brutzeln die Fische in heißem Öl auf traditionellen Öfen. Man isst sie direkt aus der Hand. Im Fair-Trade-Laden Fair van Ver lernen die Kinder etwas über Lebensmittel, die nicht vor Ort produziert werden. Denken Sie zum Beispiel an Bananen. Wir sind so daran gewöhnt, sie im Supermarkt zu kaufen, aber wo genau wachsen sie? Die letzte grüne Fahne des heutigen Tages weist auf den Lebensmittelwald Robijn bei Sleeuwijk hin. Dieser hinter dem Deich versteckte Lebensmittelwald bietet im Herbst alle Arten von essbaren Nüssen und Beeren. Bei einer Schnitzeljagd und einem Pflückspaziergang erfahren die Kinder alles, was in diesem schönen Wald wächst!
Eine Woche später ist "Meet the Farmer Day" und die Besucher können die Landwirte und ihre Produkte in Altena kennenlernen. Wieder mache ich mich auf den Weg, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Auf mehreren Viehzuchtbetrieben wie Altena Rund und The Black Angus Farm erfahre ich, was es mit der Aufzucht von Kühen auf sich hat. Ich nehme an Führungen durch die Betriebe teil. Bei Uppel's Meadow Meat gibt es eine große Schau. Für die Kinder gibt es beliebte Bauernhofspiele, wie Jeans aufhängen und mit Schubkarren um die Wette fahren. Es ist Erntezeit, die Kartoffeln von Martine Hoeve sind vom Feld geholt worden. Auf den ersten Feldern glänzen die gepflügten Furchen im Herbstlicht. Geitenboerderij Lekker Gemekker Bereit für den Winter. ist wie immer sehr beliebt für das leckere Eis, das zum Verkauf steht. Danach kann man sich die Ziegen anschauen, wenn man möchte. Bei Pixelfarming gibt es noch viel Gemüse im Garten. Bei einem ausführlichen Rundgang wird mir die Erfindung erklärt, die Aussaat und Unkrautbekämpfung durch Roboter ermöglicht. Eine beeindruckende Maschine kann den Aussaatvorgang fast selbstständig und mit großer Präzision übernehmen.
Collectieboomgaard Den HillGanz anders ist es bei , wo 400 verschiedene Apfel- und Birnensorten von Hand gepflückt werden. Die Ernte kommt in großen Kisten in die Presse, aus denen köstliche Säfte hergestellt werden. Der Altena-Saft enthält also eine einzigartige Mischung aus Äpfeln und Birnen! Nach der Besichtigung bekomme ich ein Glas zum Probieren - was für ein köstlicher, frischer Geschmack. Man schmeckt das Obst sofort, ohne dass es zu süß ist. Auf dem Gelände befindet sich ein Vordach, unter dem kunstvolle Gemälde bewundert werden können. Neben einem großen Tisch voller Nüsse und Samen hilft eine freundliche Dame kleinen Kindern beim Auffädeln von Halsketten. "Die Natur bietet uns so viel mehr als nur Nahrung. Sie inspiriert uns auch in kreativer Hinsicht", sagt sie, während ich ihre kunstvollen Halsketten bewundere, die an einem Gestell hängen. Ich kann ihr nur beipflichten.
Schließlich besuche ich "The Honey Bin". Albert und Anita betreiben hier seit 2013 ihren Honigladen. Als ich eintrete, bin ich überwältigt von dem sanften Honigduft, der den Raum erfüllt. In den Holzregalen sind alle möglichen Produkte ausgestellt, von süßen Honigbonbons bis zu schweren Gläsern mit dunklem, flüssigem Honig. Im Nebenraum führt Albert eine Demonstration der Honiggewinnung vor. Er zeigt, wie das Wachs von den Waben abgekratzt wird und wie der Honig anschließend in einer Zentrifuge geschleudert wird. Anita hat auf einem großen Tisch verschiedene Honigsorten zur Verkostung ausgestellt. Was für eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen!
Haben Sie die Aktivitäten während der Woche der Ernährung verpasst? Kein Problem, denn bei diesen Teilnehmern können Sie das ganze Jahr über frische und regionale Lebensmittel kaufen:
Altena-Rindfleisch
Der gemütliche Hofladen bietet eine bescheidene Auswahl an frischem Gemüse, Fleisch aus eigenem Anbau und Delikatessen.
Black Angus Farm
In diesem geräumigen Hofladen erwartet Sie das Fleisch der eigenen Black-Angus-Kühe. Qualität vom Landwirt direkt auf Ihren Teller.
Buffelgaard Verschure
Machen Sie einen Rundgang durch die Ställe und werfen Sie einen Blick auf die Büffel. Der Bauer erzählt Ihnen gerne mehr über diese besonderen Tiere. Im Hofladen werden leckere Büffelprodukte wie frische Milch, Käse und Wurstwaren verkauft. Da ist für jeden etwas dabei!
Collectieboomgaard Den Hill
Dieser besondere Obstgarten beherbergt alte Obstsorten, die früher in Altena zu finden waren. Hier kann man freitags den leckeren Altenaer Saft kaufen.
Die Martine Farm
Die Kartoffeln sind hier so frisch, dass der Lehm noch an ihnen klebt. Außerdem gibt es Eier aus Freilandhaltung, Gläser mit Honig und Flaschen mit Fruchtsaft zu kaufen. All diese Leckereien finden Sie in dem grün-weiß gestrichenen Gartenhaus auf dem Hof von De Martine Hoeve.
Hof van Heden
Es ist jeden Tag eine Überraschung, welches Obst und Gemüse an den Ständen dieses Gartens angeboten wird. Natürlich ist alles ungespritzt und direkt vom Land.
Landgoed Clootwijck
Suchen Sie Honig aus eigenem Anbau oder eine Tüte Schmorbirnen? Landgoed Clootwijck Dann besuchen Sie uns und machen Sie nach dem Einkauf einen Spaziergang zu den Tieren.
Köstlich
Für köstliches Ziegeneis in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen ist dies die richtige Adresse. Unser Favorit? Die Erdbeersorte, natürlich!
Pixelfarming
Bei diesem innovativen Unternehmen können Sie ein Gemüseabonnement abschließen. Jede Woche holen Sie eine Kiste mit knackig-frischem Gemüse ab.
Straver Farm
Für Ihren Wochenvorrat an Kartoffeln und Zwiebeln fahren Sie an der Straver Farm vorbei. Füllen Sie Ihre Taschen mit diesen ehrlichen, selbst angebauten Produkten.
Der Honigtopf
Honigbonbons, Gläser mit goldenem Honig, Honigwaben und Kerzen - in diesem charmanten Laden voller Süßigkeiten werden Sie sich nicht verirren!
Uppel's Wiesenfleisch
Ob Sie nun Hackfleisch, Schmorfleisch oder schöne Fleischstücke suchen, in diesem Hofladen finden Sie immer frische Produkte von bester Qualität.
Radfahren für mein Essen Altena
Alle Verkaufsargumente zu Hause finden Sie auf der Website Cycling for My Food.
Flaggschiff Die Woche unserer Lebensmittel Altena: Programm für ein zirkuläres Lebensmittelsystem Gemeinde Altena.
Text und Fotos: www.priscavisser.nl. Hier finden Sie alle Blogs von Prisca.
